这个月开饭店的吉日,主要是结合黄历里的宜开业、开市的日子来选的,大家不用特意记复杂的黄历术语,挑日子的时候重点看黄历标注的“宜开市”“宜开店”就行,就拿这个月来说,有三个比较合适的日子,分别是当月的8号、16号和22号,这三天的黄历里明确写了宜进行商业开业类的活动,避开了不宜动土、不宜开市的日子,选这几天办开业仪式,心里会踏实不少,选日子的时候不用太纠结,只要避开和店主生肖相冲的日子就行,比如店主属鼠,就避开当月的5号,因为那天冲鼠,选和生肖不冲突的吉日,也能少点忌讳。
选好吉日之后,还有几个小细节要注意,别到时候忙乱出错,比如吉日当天的开业仪式,不用搞太复杂,找几个亲戚朋友过来捧场就行,重点是提前把饭店的卫生、食材、设备都准备妥当,别到了吉日当天才发现冰箱坏了或者食材没备足,还有就是吉日当天的开业宣传,不用花大价钱做广告,门口放个小黑板写开业优惠,比如开业前三天打八折,或者送免费小菜,路过的人看到就会进来试试,吉日当天的营业时间最好和平时一致,别特意提前或者延后,保持正常的营业节奏,也能给客人留下靠谱的印象。
选吉日只是开饭店的第一步,后续的经营才是重点,比如吉日当天的菜品,要提前试做几次,确保味道稳定,别客人点单的时候才发现味道不对,还有就是吉日当天的收银、点餐设备要提前调试好,别到了高峰期出现卡顿,影响客人体验,吉日当天要多留意客人的反馈,比如客人说菜量太大或者太小,记下来后面调整,别当天忙着招呼客人就忽略了,还有就是吉日之后的一周,别想着靠吉日就万事大吉,还是要按部就班地准备食材、服务客人,慢慢积累回头客。
选吉日开饭店只是图个吉利,真正能让饭店长久经营的,还是靠口味、服务和食材新鲜度,要是实在赶不上这个月的吉日,也不用勉强,选个周末或者自己方便的日子开业就行,不用太在意黄历的说法,毕竟客人来吃饭,看重的还是味道和环境,不是开业的日子选得有多好,只要用心经营,不管哪天开业,都能慢慢做起来。