不少小商户筹备11月开市时,会先翻老黄历找吉日,其实除了传统宜忌,还得结合自身经营类型调整,做生鲜果蔬的,11月的吉日最好避开雨天,因为雨天进货易损耗,开市当天客流也会受影响,选晴好的周末或月初,比如11月4日周六、11月11日周六,这两天不仅是黄历标注的开市吉日,还能蹭周末消费高峰,开社区便利店的,11月15日周三、11月22日周三也适合,避开月初发薪日的前一天,那时候居民囤货多,开市促销反而难拉新,选吉日时,别只看单天,得提前查3天的天气预报,确保开市当天能正常开门迎客。
11月的开市吉时,传统说法是辰时到巳时,也就是早上7点到10点,但实际得根据门店位置调整,开临街小店的,早上8点开门最合适,这时候上班族赶早高峰,能第一时间接触到客流,要是选太早,周边居民还没起床,反而冷清,开夜市类摊位的,吉时可以选下午5点到7点,对应傍晚下班的客流高峰,11月的傍晚降温,热饮、小吃的需求会比平时高,要是做线上店铺,开市吉时不用卡线下时间,选11月11日的凌晨0点就行,这天是电商大促节点,能借平台流量冲初始销量,选吉时的时候,还得提前半小时做好准备,比如摆好促销展架、调试好收款设备,别等吉时到了手忙脚乱。
11月开市,备货得结合季节和消费习惯调整,不能按平时的量来,做餐饮的,11月开市要多备热食,比如热粥、烤红薯,还有秋冬新款的火锅食材,要是开奶茶店,得提前备好热饮的原料,比如红糖、姜茶包,11月气温降,这类产品比冰饮好卖,促销活动不用搞太复杂,比如满减、送小赠品就行,赠品选实用的,比如开杂货店送购物袋,开小吃店送小份配菜,成本不高还能拉好感,要是做线上开市,11月的促销得跟上平台节奏,比如满减门槛设成和平台一致,能拿到更多曝光,备货前可以参考前两年11月的销量,比如去年11月开市卖了50份烤红薯,今年就备60份,留10份的余量应对突发客流。
选好吉时吉日开市后,别光顾着庆祝,得趁热做些维护,当天要留意客流的消费偏好,比如顾客大多买热饮,就把热饮展架摆到门口显眼位置,要是买生鲜的多,就把新鲜蔬果摆到进门处,接下来的一周,每天做个简单的销量统计,比如哪天卖得好、哪款产品剩得多,调整后续的备货量,要是开市当天有老顾客来捧场,记得记下来,之后可以发个小优惠券,比如满20减3,拉他们常来,要是做线上店铺,开市当天的评价要及时回复,哪怕是好评,也得说句感谢的话,能提升店铺的初始评分,11月开市后,还可以在门店贴个小通知,说后续会有季节新品,吸引顾客常来看看。
选好11月的吉时吉日只是开市的第一步,真正的关键是结合自身经营特点调整细节,不管是选吉日时看天气,还是卡吉时做准备,或是备货时结合季节,这些小细节都能帮你避开不少麻烦,要是能在开市当天多留意顾客需求,后续再做些小维护,不管是线下门店还是线上店铺,都能顺利开启新的经营周期。